NORIZO

  新年あけましておめでとうございます。本年もNORIZO WINEをよろしくお願いします。 ちょいと2021年のことを振り返りながら、新年に向けて新たな気持ちを書き綴ってみたいと思います。   2021年を振り返って 私にとっては大激動の2021年でした。 日本ワインのドキュメンタリー映画「ヴァン・ジャポネ」を制作することになり、 プロデューサーで監督でカメラマン（髭ダンの歌みたい..笑）を地でいくことに。 コロナ禍で大変な中、日本各地のワイナリーさんを訪ね、撮影にご協力して頂けたこ ...

すっかりこちらのサイトの投稿をサボっておりました（汗。 そんな中でいきなりですが、 NORIZO、日本ワインの映画作るってよ！ ということで、わたくし、日本ワインを世界に発信する映画を作ることになりました！ その名も"Vin Japonais(ヴァン・ジャポネ)〜the Story of NIHON WINE" ヴァン・ジャポネとは、日本ワインの意味のフランス語。 この映画は、二人のフランス人の目を通して見る、日本ワインのドキュメンタリー映画です。 ずっと前から考えていて、いろいろなタイミングが重なって、 ...

今年も残すところ後数日ですね... なんて常套句も、今年はいつもより重たい感じがする2020年の年の瀬。 みなさんはどうお過ごしですか？ 世界中の誰もが予想もしていなかったこのコロナ世界。 ビジネスのあり方・会社という箱の存在意義・新しい日常生活・ワイン会できない そんな世界中が大変だった年の瀬に、2020年の自身を振り返ってみます。   始まりはいつも...ワイン なんとなく始まった感のあった2020年の1月1日。 思えば今年は、2019年からの続きで「ワインセミナーに注力して頑張っていこー。 ...

みなさんこんにちは。ワインライフナビゲーターのNORIZOです。 さる9月5日、阪急メンズ東京にて、「フランチャコルタ 片手にファッション談義〜デキるオトコのおうち時間〜」と銘打ったオンラインイベントを開催いたしました。 今回はそのイベントレポートです。 ワインとファッションのいい関係 ワインとファッションって何か関係あるの？という声が聞こえてきそうですが、実は大いに相関関係があります。 イメージしやすいところで言えば、ファッションブランドのローンチパーティや華やかな場には、必ずと言っていいほど、シャンパ ...

みなさんこんにちは。 ワインライフナビゲーター™️のNORIZOです。 料理雑誌で有名な「オレンジページ」さんが持っている、体験型キッチンスタジオ「コトラボ」にて、オンラインでのワインライブを開催させていただきました🍾 詳細ページはこちら！ 「夏に楽しむシャンパーニュとおつまみ」というテーマで、家庭料理研究家のKaori先生と共に、お料理実習を行いながら、オンラインセミナー＆オンライン飲み会のような、ワイワイアットホームなライブイベントとなりましたὋ ...

みなさんこんにちは。ワインライフナビゲーターのNORIZOです。 最近WSET資格に向けての勉強が本格化し、知識が日々ディープな方向に向かっているのを楽しんでいる今日この頃です（笑。 そんな中、今回のコラムのテーマは『ワインのフェルメンテーション（発酵）』について、です。 ここ最近、この内容について毎日疑問質問が湧いてきてしまい、どうしても醸造家の方に直接をお話を聞きたくなっちゃいました（汗。 そこで、いつもよくしていただいている東京のワイナリー『深川ワイナリー』の醸造家、上野さんにお会いしに行き、お話し ...

みなさんこんにちは。NORIZOです。 非常事態宣言が解除されて、お天気もスッキリしだして、少しずつ明るいニュースが出てきた今日この頃に、嬉しいニュースが舞い込んできました。 私の故郷である島根県の地元新聞「山陰中央新報」に、WINE with YOUのアクションが取り上げられました。 島根県からは、 ・島根ワイナリー ・奥出雲ワイナリー の２つが参加していただいていますが、島根県にはもう一つ、石見ワイナリーさんもあります。 ほんの小さなアクションですが、少しでも皆様のワイン消費につながればと、日々いろい ...

"WINE with YOU ～ a Message Baton from Winery " 日本と世界のワイナリーから、日本のワインラヴァーへの応援メッセージを届けるプラットフォーム、「WINE with YOU」の公式サイトを公開しました。 コロナの影響による外出自粛要請が続く中、毎日のように食材廃棄や、アルコールの廃棄のニュースを目にするようになりました。特にEU諸国ではとんでもない量のワインが行き場を失って、廃棄されるかもしれないと言うニュースに衝撃をうけました。 そこで、おうちワインの消費喚起の ...

去る2月15日(土)に、有楽町の「阪急メンズ東京」にある「ビスポークサロン」にて、『男の教養のためのワインセミナー：イタリアワイン入門編』と銘打ったセミナーを開催させて頂きました。 前回に引き続きご参加いただいた方を始め、新しいお客様にもご参加いただき、総勢23名のジェントルマンが集いました。   イタリアワインとイタリアファッショントレンド この日はタイトルの通り、イタリアワインについて、基本的な内容をお話したのですが、同時にイタリアのファッショントレンドもご紹介。 ジャケットについたブートニ ...

皆さんは レスベラトロール というキーワードをお聞きになられた事はありますか？ これは植物由来の栄養素なんですが、なんでも赤ワインと関係が深いみたいです。 本日はその注目の成分、レスベラトロールについてご紹介します。   レスベラトロールって何？ そもそも、レスベラトロールって一体何なのでしょうか？ レスベラトロールは、ブドウの皮や種子、葉や茎、落花生の種皮などに含まれるポリフェノールの一種。 1939年に北海道帝国大学の高岡道夫氏が、有毒植物バイケイソウから、レゾルシノール構造を持つ抗酸化物質 ...